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主题: [三毛胡侃侃] 下午茶喝高了。。。

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[三毛胡侃侃] 下午茶喝高了。。。

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小声打听一下 -- 哈瓦那女伯爵 - (101 Byte) 2007-3-08 周四, 00:51 (311 reads)

三毛流浪记

头衔: 海归中将
声望: 院士
性别: 性别:女

年龄: 48
加入时间: 2006/07/03
文章: 4163

海归分: 631762

标题: 您拂袖拂的还真快呀，过来过来俺说给你听 (271 reads) 时间: 2007-3-08 周四, 02:17

作者：三毛流浪记 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

既然人走了，光留一堆问题在这儿，俺答还是不答呀？唉，还是答吧。

1。铸铁茶壶，如何保持茶的温度？？难道铁的传热性能不好吗？

哈伯，铸铁cast iron虽然也是铁，但和我们普通意义上说的铁，不是一回事，它的含碳量要略微少些，各种金属含量也有不同，具体怎么不同，那就是冶金技术的范畴了，俺也说不好，总之日本茶壶所用的铸铁，导热性比普通的铁器要低，另一个特点是脆，可以打碎。所以有正宗日本铸铁茶壶的同学们注意了，这东西您不小心掉地上了，是能打碎的。

日本的铸铁工艺大约900年前从Yamagata开始，主要用于锻造刀，剪, 水壶，茶壶，今天尤以南部岩手县的铁器最为著名，价格也很高。国内也有厂家仿制日本铸铁茶壶，但是在技术上差的很多，很显然的一点就是几乎所有国内厂家都是茶壶分两半倒模，然后再焊到一起的。而传统的日本铸铁茶壶，是一次性整个壶倒模制成，然后再手工进行精细加工。

这个如果有在日本的同学，应该也有不少了解，希望能给三毛一点指教。

2。再问，不吸收茶味就是好吗？那么紫砂茶壶吸收那么多茶味就是不好了？

俺说铸铁茶壶不吸收茶味，因此可以用一个茶壶泡不同的茶叶，所以说是给懒人用的。这个好，是好在方便。并不是说紫砂壶吸收茶味就不好了，您瞧您这一撅子就撂另一头了，两码事儿嘛。好的紫砂壶，要养，慢慢吸收了茶味，绝对不舍得乱用去泡其它的茶，因此是一壶一用，如今弄的俺攒了至少十几二十把，香味差别比较大的乌龙茶都要分茶壶泡，东西是好东西，意境也不一样，但是要肯花这个心思。

3。三问，补铁，三姑不怕衰老吗？听说过氧化这个词吗？

按照日本传统茶壶作坊的说法，优质的铸铁茶壶，热水冲泡过程中会缓慢释放出一定铁质，如果真是这样，对于比如有缺铁性贫血的人，也许是有好处的。中国很多人也认为铁锅炒菜好，究竟是否经过科学证实，俺不肯定。

氧化不怕，绿茶就是有抗氧化功效的，您每天灌上几杯，比吃药渣强!

不行了不行了，手酸，哈伯三行字，还甩甩袖子，俺就在这儿吭哧吭哧地码了这好些字，真不划算 !

签名: 啥叫领导？领导就是撂下问题，甩袖子走人，后头还有人跟着屁颠儿屁颠儿给做汇报的。。。

作者：三毛流浪记 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

上一次由三毛流浪记于2007-3-08 周四, 02:35修改，总共修改了1次

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