海归论坛 :: 阅读跟帖 - 餐饮业经营秘诀大公开之三《餐饮经营管理实务》

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主题: 营销方法：餐饮企业促销方法（150种方法的一部分)

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营销方法：餐饮企业促销方法（150种方法的一部分)

所跟贴

营销方法：餐饮企业促销方法（150种方法的一部分) -- 木辛 - (5787 Byte) 2009-2-25 周三, 00:50 (2345 reads)

煎饼2点0

头衔: 海归少校
声望: 博导
年龄: 46
加入时间: 2009/02/20
文章: 3880
来自: 平面世界
海归分: 28615

标题: 餐饮业经营秘诀大公开之三《餐饮经营管理实务》 (415 reads) 时间: 2009-2-25 周三, 08:49

作者：煎饼2点0 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

餐饮品质
食品保鲜规范食品卫生规范
优良烹调规范食品安全管理条例
优良食品货源 ISO2000

国内餐饮业环境趋势分析
科技的影响经营理念转变重视文化
营销方式多元化服务方式的变化绿色环保心主张

餐饮业应营问题分析
员工流动率高顾客不易掌握交通问题
人力招募不易人力素质偏低标准化程度上不足

餐饮业未来发展趋势
西式快餐企业化专卖店
家庭式国际化连锁化
外卖标准化自动化

地点分析所考虑的因素
成本考虑地点位置地区特征
能源区域划分交通信息

商圈吸引力(需举例)
休闲机构 (公园)
娱乐设施 (运动场)
政商机构 (市政府)
文教机构 (学校)

消费者对餐饮的重要趋势
特色招牌餐厅 24小时不夜店减肥营养餐厅
大型自助餐听面条专营店
超市外卖店现炒现卖店

企业成功十要素
经营者素质练好内功善于总结经验
企业有较强凝聚力企业不断创出新意菜品定价合理适度

作者：煎饼2点0 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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