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主题: [转帖]黄楚九和生煎馒头 [接海归草兄弟的话题，讲讲黄楚九与生煎包]

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[转帖]黄楚九和生煎馒头 [接海归草兄弟的话题，讲讲黄楚九与生煎包]

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[转帖]黄楚九和生煎馒头 [接海归草兄弟的话题，讲讲黄楚九与生煎包] -- Diamondhorse - (1452 Byte) 2011-11-03 周四, 14:25 (2127 reads)

海归草
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警告次数: 1

头衔: 海归中将
声望: 专家
性别: 性别:男

年龄: 55
加入时间: 2006/05/19
文章: 4193
来自: NYC,LA,Chicago,Miami
海归分: 512448

标题: 我在上海吃的生煎馒头最多的是 (974 reads) 时间: 2011-11-03 周四, 19:02

作者：海归草 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

徐家汇往东的肇嘉浜路那里的一个小店
当然，那是20多年前的事情了
现在肯定面目全非了
包括生煎馒头的叫法与做法
据说都有变化

36年后再尝上海生煎包【严建设旅沪60】

当年是个寒冷的隆冬季节。我穿着母亲买来处理粗呢子在缝纫机上轧的新裤子，带了预备给姑妈做礼物的2斤柿饼开始了首次南国之旅。那年月平素吃不饱，冬季主要食物是苞谷面和红苕、炒萝卜腌雪里蕻，吃的嗓子泛酸发辣，没想到南方竟有这么多好吃的东西。

那时西安与南方的供应有天壤之别。能品尝无数在西安根本吃不到的东西，比如生煎包，我旅南之前闻所未闻。当然也是在国营食堂、公私合营食堂吃。

初到苏州天气阴晦，北方零下十几度天寒地冻，这里飘着若有若无的雨丝，能看到稀疏杏花，早起的苏州妇女在街头一排排用竹刷子哗哗哗刷马桶，小桥流水人家的南国韵味淋漓尽致。那沿街散发熟粮食熟猪油的香味就令人直咽口水。进入食堂须先排队买饭票，排队时掏出零钱，拣出镍币和最破烂的毛票备用、再排队领饭、再巡视看那里有空座位，没有的话，就瞅准那个食客快吃完了，鹄立在侧等候。

在南方，70年代的猪肉大包5分钱+1两粮票/只、阳春面7分钱+2两粮票/碗、生煎包6分钱+1两粮票/2只、牛肉粉丝汤6分钱/碗，2只包子被我来不及细嚼慢咽，伸手抓起塞进嘴里，半囫囵吞下去后，竟没来得及吃出味道，猪八戒吃人生果？当年若论饭量，一口气吃60只没问题。其80年代初价格未变。我旅婚沪宁苏杭，也常被妻建议吃牛肉粉丝汤，连呼好吃好吃，再来1碗。

如今我随华商网明星网友团看世博会，临期商议好只吃上海小吃、淮扬菜系本帮菜，早点就去肇州路见有杨记生煎包，还兼卖牛肉粉丝汤、鸭血汤、油豆腐粉丝汤、菜肉大馄饨等，生煎包大致9毛钱/只，与36年前相比，大约涨价30倍。现在品尝，已没当年的企盼和香味了。好东西吃撑了？

很怀念逝去的岁月。

作者：海归草 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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