海归论坛 :: 阅读跟帖 - 小杨生煎已经是“走样生煎”

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主题: [转帖]黄楚九和生煎馒头 [接海归草兄弟的话题，讲讲黄楚九与生煎包]

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[转帖]黄楚九和生煎馒头 [接海归草兄弟的话题，讲讲黄楚九与生煎包]

所跟贴

我在上海吃的生煎馒头最多的是 -- 海归草 - (988 Byte) 2011-11-03 周四, 19:02 (974 reads)

Diamondhorse

警告次数: 1

头衔: 海归中将
声望: 博导
性别: 性别:男

加入时间: 2005/11/01
文章: 4896

海归分: 442560

标题: 小杨生煎已经是“走样生煎” (491 reads) 时间: 2011-11-03 周四, 22:22

作者：Diamondhorse 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

丰裕的生煎包，还有点罗春阁的样子。

小杨的，做得皮薄。但我们这样的老吃客，喜欢稍厚一点的。否则，给你吃纯肉丸，有什么意思？

就像吃意大利Pizza，现在的California Pizza Kitchen 的东东，做的那层 Crest太薄，我还是喜欢Pizza Hut，或，Domino，及Papa John的那种传统做法。

你贴的这几张，好像看上去不像“小杨”做的，尽管也叫“杨记”。

读这位严先生的文章，颇有感触。今年去了西安两次，感到，即使开放了三十年，西安那里的风味，与上海还是有很大的差异。在大雁塔边上有一家上海菜馆，口味与小南阁，苏浙汇等新型的上海店不能比。秦地的人，还是保留着与江南不一样的口味。什么东西都放点辣。大概是吃辣多，火气大，几句不合，要动手。我在一家凉皮点吃面，就看到店里两位拉起椅往对方砸。惊心动魄呀！没去回民一条街，遗憾着。据当地人告诉我，那里的回回兄弟，看到洋人比较客气，看到汉人，有点凶巴巴的。但愿只是从金钱出发，谁让我们大汉同胞，特别我们这些上海宁，算术太好呢？

作者：Diamondhorse 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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