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主题: 波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴

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波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴

波儿
[博客]
[个人文集]

头衔: 海归元勋
声望: 权威
性别: 性别:女

加入时间: 2004/10/25
文章: 26083
来自: 国境之南，太阳之西
海归分: 2463033

标题: 波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴 (2163 reads) 时间: 2006-10-22 周日, 15:06

作者：波儿在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴

周日下午，一伙朋友齐聚在吃喝玩乐俱乐部会长家，唱歌。

唱完歌，有八个人留下吃晚饭。

大家点名要求俺的一项“波儿密制"独家私房菜-锅贴。

于是俺和面，和馅，擀皮，包，贴，再做一顿美味的北方面食-锅贴！

波大厨师密制锅贴馅料recipe如下：

1。猪肉末（半肥瘦）
2。虾仁剁碎（用新鲜大虾剥皮）
3。南瓜镲丝

面皮要软，贴的时候，水不要太多，锅贴的面底才脆才香。

注意：一定要薄皮大馅！

这么贴出来的锅贴，薄皮大馅，面软底脆，咬一口，有金黄色的浓汁流出，肉香，南瓜香，虾香，香香不绝，唇齿留香，可堪回味。

配以头盘凉拌菜，和饭后甜点红小豆粥，nice and casual。

吼吼！

作者：波儿在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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