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 波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴 |
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波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴 -- 波儿 - (350 Byte) 2006-10-22 周日, 15:06 (2164 reads) |
海归草
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头衔: 海归中将
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性别:  年龄: 55
加入时间: 2006/05/19
文章: 4193
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海归分: 512448
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作者：海归草 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
凉拌菜这么多,你选哪种?
我当然选波儿的菜,波菜!
哇,好香!
红豆粥 (江南生红豆...)
波波的机密如下: (详细版 Recipe)
1.材料: 带头中等大青虾-磅(淡水,海产不限), 小南瓜一个,重约所三磅, 青葱一把, 饺子皮一至两磅, 带盖平底不沾锅一个.
2.作法:
剥去虾皮, 保留虾头内的虾黄, 一只虾斩作四段. 青葱切碎, 混入虾段, 并少许黄酒入味.
南瓜切作四块, 挖去内瓤与籽, 用刀削去外皮, 置擦床上擦成丝状, 加少许盐,放置30分钟,略挤水分. (擦丝容易伤到手，所以各位mm一定小心)
混合虾段与南瓜丝,加盐,麻油调味,此为馅.
取饺子皮包入此馅, 与包饺子无异. 取平底不沾锅,滴少许植物油于其上, 务使覆盖锅底. 置锅于大火上, 沿锅码入锅贴,中火4分钟，看看锅贴下面是不是变黄了，如果黄了加入半碗水，中火5分钟，滋拉滋拉滋拉。。。ok再加入面汤或者是比较稠的汤水,盖上锅盖,中火,10-15分钟后铲出即熟.
3.此锅贴一面焦黄,虾汁鲜美, 衬以南瓜之柔濡甘甜,实为一好做好吃之食.
波波的巧手
入锅出锅
作者：海归草 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
上一次由海归草于2006-10-23 周一, 22:11修改，总共修改了1次
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 波儿的波-波儿的周末晚饭-南瓜锅贴 -- 波儿 - (350 Byte) 2006-10-22 周日, 15:06 (2164 reads) - [大傻瓜在此泄露bobo的机密] 鲜虾南瓜锅贴秘诀和波的照片 -- 海归草 - (1122 Byte) 2006-10-22 周日, 18:16 (933 reads)
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