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 给我家葱哥，黑姐夫，波儿姐姐，地主婆出考题拉===如何制作清淡牛肉？ |
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给我家葱哥，黑姐夫，波儿姐姐，地主婆出考题拉===如何制作清淡牛肉？ -- CYH - (208 Byte) 2009-5-26 周二, 14:08 (1923 reads) |
波儿
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加入时间: 2004/10/25
文章: 26083
来自: 国境之南，太阳之西
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作者：波儿 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
这是猩猩的方法：
1。两块（两人分量）无骨牛排，（T bone也行）千万不要水洗。（我发现中国人喜欢用水洗肉，这个大大不好，好厨师大忌。）
2。直接放在BBQ炉上，用铁网的部分。
3。往上面喷canola oil，（超市有canola oil spray）喷的方法可以减少油量到最低。
4。翻面，同理。直到你要的N分熟牛排出现。
如果没有把握，可以用锋利的牛排刀划开内部察看一下。
5。吃的时候，加现磨的sea salt&pepper。
推荐：6-8分熟的最好。
配新鲜salad，非常健康，且有营养。
如果没有BBQ炉，大概平低铁锅也可以得出相似的效果？
作者：波儿 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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