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个人资料贴:开一个帖子收集菜谱 -- 小报记者 - (390 Byte) 2005-9-07 周三, 21:23 (1197 reads) |
小报记者
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头衔: 海归少将
声望: 学员
性别:  年龄: -960
加入时间: 2005/05/26
文章: 2432
来自: LeoLee:UK
海归分: 333112
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作者：小报记者 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
昨天试验了一下,不错.
三文鱼若干切成小块
生抽加盐加料酒加糖(我用whiskey代替)浸大概半个小时
切大蒜三瓣成小片,小葱两根成段,生姜片两片
打一个鸡蛋加入淀粉(面粉)若干,少许盐
烧开油过把浸好的鱼肉裹上淀粉浆下锅炸,中间用筷子翻个几次
炸的差不多后全捞出来,用少量油,加入大蒜,葱和生姜,爆香后放入
鱼块搅和两分钟,出锅,
味道很爽!
改进:昨天最后一道工序的时候把淀粉汤也搞进去了,弄的卖象不是很好.下次注意..
作者：小报记者 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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